¿Cuál es la diferencia entre el azúcar morena y el azúcar blanca?
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar morena y el azúcar blanca? ¿Te has preguntado por qué son distintas la azúcar morena y la azúcar blanca?Esta es la razón detrás de sus diferencias Por Alma Sofía Velázquez 2 de julio de 2021 | 8:38 PM CST Foto:iStock Estas son las principales diferencias entre el azúcar blanca , y el azúcar morena , conocida también como mascabada. Seguro te has preguntado por qué existe tanto azúcar morena, como blanca o refinada . Cada una tiene un sabor, color y textura en particular, por lo que también de esto dependerá en cuál de estas es mejor incorporar a tus platillos. ¿Cómo se hace el azúcar? Primero que nada es importante conocer el origen del azúcar . En México este producto se extrae primordialmente, de la planta “saccharum officinarum”, mejor conocida como caña de azúcar. En específico del tallo de ésta, el cual es rico en sacaros. Para hacer el azúcar, este componente se extrae y se cristaliza mediante un proc...